Mamy zaszczyt pochwalić się, że zostaliśmy przyjęci do grona członków sieci regionalnej Dziedzictwo Kulinarne Kujawy i Pomorze. Właścicielem znaku jest Marszałek Województwa, on również daje prawo do posługiwania się nim i przyznaje certyfikaty.
Idea Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego powstała w szwedzkim regionie Skania i na duńskiej wyspie Bornholm w 1995 roku. Jest to inicjatywa propagująca tradycyjne produkty kulinarne oraz wspierająca ich ochronę i promocję.
Celem Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego jest promocja żywności regionalnej, opartej na lokalnych surowcach. Wpisuje się to w preferencje współczesnego konsumenta, poszukującego żywności naturalnej, bezpiecznej i smacznej.